Vous vous demandez peut être, que faire avec des Queues de Fraises ?

C’est la saison des fraises !

Et ici dans le Lot-et-Garonne, nous sommes particulièrement gâtés.

Mais je suis sûr que, comme de nombreuses personnes, vous jetez les queues de vos fraises… au compost, bien sûr !

Eh bien, aujourd’hui, je vais vous donner plusieurs astuces zéro gaspillage pour réutiliser les queues de vos délicieuses fraises !

1 – L’eau Aromatisée

Si, comme moi, vous avez du mal à boire de l’eau plate et que l’achat d’eau aromatisée en plastique vous semble une aberration, alors confectionnez vous-même votre eau aromatisée !

C’est tout simple à réaliser : mettez les queues de fraises dans une carafe, ajoutez de l’eau et laissez infuser au moins 2 heures au frais.

Et hop, c’est prêt à désaltérer ! Vous pouvez y ajouter d’autres fruits ou même de la menthe pour encore plus de saveur.

En vidéo 

2 – Le Sirop de Queues de Fraises

Pourquoi se contenter de sirops du commerce bourrés de sucre et de colorants quand on peut en faire un maison avec ces queues de fraises ?

Voici la recette :

Ingrédients :

• 40g de queues de fraises (environ une barquette de 250g)
• 35g de sucre de canne blond ou l’équivalent en sirop d’agave (qui a un plus faible indice glycémique)
• 70ml d’eau

Préparation :

1. Lavez et équeutez vos fraises.
2. Dans une casserole, ajoutez les queues de fraises, le sucre et l’eau.
3. Portez le tout à ébullition.
4. Une fois que votre préparation se met à bouillir, recouvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, puis éteignez le feu.
5. Lorsque votre mélange a refroidi, filtrez le sirop. Pensez bien à écraser toute la mixture afin d’extraire le maximum de jus.

Et voilà ! Vous n’avez plus qu’à mettre votre délicieux sirop maison dans le contenant de votre choix. Parfait pour agrémenter vos boissons estivales ou vos desserts.

3 – En Infusion

Pour une boisson chaude ou froide, mettez les queues de fraises à infuser dans de l’eau chaude.

Consommez cette infusion comme une tisane ou laissez-la refroidir pour la savourer glacée, accompagnée d’un peu de menthe fraîche.

C’est une boisson délicieuse et rafraîchissante pour les journées chaudes.

Alors, dites moi en commentaire pour quelle solution vous allez opter ?

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